ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಮಿದುಳಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮೋನೊಮೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಕ ಚಕ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮಾನೋಅಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ (MAO) ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. MAOI ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು MAO ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ , ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೋನೊಅಮೈನ್ ನರಸಂವಾಹಕಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸಮಸ್ಯೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಮೋನೊಮೈನ್, ಟೈರಮೈನ್ , ಅದು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದಲ್ಲ ಆದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ MAO ಕಿಣ್ವವು ದೇಹದಿಂದ ಟೈರಾಮೈನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು MAOI ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿದರೆ, MAO ಯನ್ನು ಟೈರಮಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಟೈರಮೈನ್ ಇದ್ದರೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಟೈರಮೈನ್ ಮಟ್ಟವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಏರಿದರೆ, ಅದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸ್ಪೈಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೈರಾಮೈನ್ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಔಷಧಿಕಾರರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರ ಪತ್ನಿ MAOI ಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವರು ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಚೀಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್, ಟೈರಮೈನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, MAOI ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಟೈರಮೈನ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು
- ವಯಸ್ಸಿನ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮಡಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟಾ ಗಿಣ್ಣು)
- ಚಿಯಾಂಟಿ, ವೆರ್ಮೌತ್, ಶೆರ್ರಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಟ್ಯಾಪ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್
- ಬ್ರಾಡ್ (ಫೇವ) ಬೀನ್ಸ್
- ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿಗಳು
- ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫು
- ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್
- ಯಕೃತ್ತು
- ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಬ್ರೂವರ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಈಸ್ಟ್ ಪೂರಕಗಳು, ಈಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮರ್ಮೈಟ್), ಮಿಸ್ಯೋ (ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ಅಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಡೋಫಿಲಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಅತಿಯಾದ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಹತ್ತಿರ
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆಫೀನ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆವಕಾಡೋಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. 1999 ರ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸೈಕಿಯಾಟ್ರಿ ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರಮುಖ ಸರಪಳಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿತು, ಆದರೆ "ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಪಿಝಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು". ಮೂಲಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಔಷಧಿಕಾರರೊಡನೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
> ಮೂಲಗಳು
> Healthyplace.com ಮೊನೊಅಮೈನ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್ಸ್.
> ಗಾರ್ಡ್ನರ್ ಡಿಎಮ್, ಶುಲ್ಮನ್ ಕೆಐ, ವಾಕರ್ ಎಸ್ಇ, ಟೈಲರ್ ಎಸ್ಎ (1996). "ಬಳಕೆದಾರ-ಸ್ನೇಹಿ MAOI ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆ." ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸೈಕಿಯಾಟ್ರಿ
> ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್. (2004). MAOI ಆಹಾರ: ಟೈರಾಮೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.
> ಶೂಲ್ಮನ್ ಕೆಐ, ವಾಕರ್ ಎಸ್ಇ (1999). "MAOI ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು: ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟೈರಮೈನ್ ವಿಷಯ." ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸೈಕಿಯಾಟ್ರಿ. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> ಪಿಟ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ. (2003). MAOI ಡಯಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> ವಿಕಿಪೀಡಿಯ ಚೀಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.